Blaubeer-Kokos-Schnitten

Kokos und Blaubeeren – mal was Neues. Das Rezept habe ich im LECKER Backheft entdeckt. Die Blaubeeren kommen aus dem Glas. Ein Kuchen für die kalte Jahreszeit, wenn es keine frischen Beeren gibt. Zutaten für den Teig: 200 g weiche Butter 200 g Zucker 2 Eier 1TL Vanilleextrakt 250 g Mehl 1 gestrichener TL Backpulver…