Kladdkaka. Klingt für deutsche Ohren ja schon etwas merkwürdig. Aber „kladd“ bedeutet im Schwedischen in etwa „klebrig, klitschig“. Dies kommt daher, das der Kladdkaka innen etwas weich und klebrig bleibt. In etwa so wie bei einigen Browniearten. Der Kladdkaka ist wie die Kanelbullar ein absoluter schwedischer Klassiker. Tiefschwarz und süß. Starker schwedischer Kaffe und Sahne…