Schnelles, leckeres Mürbeteiggebäck mit dezentem Rosmaringeschmack.
Autor: katrin
Carrot Cake
Es soll ja Leute geben die Möhren im Kuchen nicht mögen… Ich kann das nicht verstehen. Durch die Möhren wird der Kuchen wunderbar saftig und dieses Rezept, eine amerikanische Variante, ist dazu noch kinderleicht.
Zitronenkuchen
Ich habe schon einige Zitronenkuchenrezepte ausprobiert. Eigentlich ein recht einfacher Kuchen. Die Kunst ist allerdings den Kuchen saftig hinzukriegen. Und das ist mir mit diesem Exemplar gelungen. Ich habe statt einer Kastenform eine Springform verwendet, um eine größere Oberfläche zu erhalten. Nach dem Backen wird der Kuchen mit Zitronensirup beträufelt und zum Schluß mit Zuckerguss…
Käsekuchen mit Pflaumen und Streuseln
Die Pflaumenzeit hat begonnen! Mike liebt Käsekuchen – ich liebe Pflaumenkuchen – dieser Kuchen macht uns beide glücklich. Zutaten für den Teig: 300 g Mehl 15o g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Salz 1 Ei 175 g kalte Butter 50 g Haferflocken Zutaten für die Füllung: 500 g Magerquark 250 g Mascarpone Saft von ½ Zitrone 100…
Kanelbullar (Zimtschnecken)
Ich glaube nach Köttbullar sind die Kanelbullar genannten Zimtschnecken so ziemlich das bekannteste was Schwedens (Back-)Küche zu bieten hat. Sie gehören in jeden schwedischen Haushalt. Frisch gebacken zu starkem ,heißem Kaffee… Zutaten für den Teig: 150 g Butter oder Margarine 5 dl Milch 1 Päckchen frische Hefe ½ Tl Salz ½ – 1½ dl Zucker…
Kladdkaka
Kladdkaka. Klingt für deutsche Ohren ja schon etwas merkwürdig. Aber „kladd“ bedeutet im Schwedischen in etwa „klebrig, klitschig“. Dies kommt daher, das der Kladdkaka innen etwas weich und klebrig bleibt. In etwa so wie bei einigen Browniearten. Der Kladdkaka ist wie die Kanelbullar ein absoluter schwedischer Klassiker. Tiefschwarz und süß. Starker schwedischer Kaffe und Sahne…
Schoko-Orangen Plätzchen
Leckere Kombination aus Schokolade und Orange – nicht nur zur Weihnachtszeit!
Vanilleeis Light
Auf der Suche nach einem vernünftigen Rezept für Vanilleeis ohne Eier und mit wenig Zucker bin ich nicht wirklich fündig geworden. Also habe ich beschlossen ein wenig zu experimentieren. Und das Ergebnis kann sich sehen schmecken lassen!
Himmelstorte
Die Himmelstorte ist ein idealer Sommerkuchen, den ich nun schon bei zwei Geburtstagen gebacken habe, und der sehr viel Anklang fand. Die Originalversion ist mit roten Johannisbeeren. Man kann ihn natürlich auch mit vielen anderen Beeren zubereiten. Beim letzten mal hatten wir eine Mischung aus weißen Johannisbeeren und Himbeeren. Wichtig ist, das die Beeren nicht…
Käsekucheneis
Zutaten: 80g feiner, weißer Zucker 250g Magerquark & 250g Quark Vollfettstufe 1 Pkt. Vanillezucker (kann man auch weglassen) 3-5 Butterkekse oder Digestifkekse 1 kleine Bio-Zitrone (ungespritzt) 200 g fettreduzierte Sahne Zubereitung: Von der Zitronenschale Zesten schneiden oder grob abraspeln und danach den Saft auspressen. Den Saft mit dem Quark, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät zu…